SOMOS
Gloria María Arsanios, con muchas experiencias y caminos recorridos en el mundo de la gastronomía y el turismo, es la mente maestra detrás de CASA ARSANIOS, un espacio donde la pasión por la excelencia culinaria se fusiona con el amor de una familia.
"Tengo pasión por rescatar la comida tradicional de nuestros ancestros. Me he especializado en la preparación y el diseño de platos, abarcando la rica herencia culinaria colombiana y libanesa, entre otras. Mi experiencia me ha convertido en una líder en la creación de experiencias culinarias únicas y auténticas. Me aseguro que cada detalle esté perfectamente planeado y ejecutado de la mejor manera. He creado un ambiente donde cada detalle está cuidadosamente pensado para ofrecer una experiencia inolvidable, desde la selección de los ingredientes más frescos y de la más alta calidad, hasta la atención personalizada. Cada visita es una oportunidad para descubrir la magia de la gastronomía en su máxima expresión, prepárate para un viaje culinario que despertará tus sentidos y creará recuerdos que perdurarán para siempre".
Su historia
Gloria María es Administradora Hotelera y de Turismo egresada de la Universidad Autónoma del Caribe y Magíster en Dirección de Empresas y Organizaciones Turísticas gracias a una beca de COLCIENCIAS. Tiene estudios en Gastronomía y Pedagogía Francesa en el prestigioso Licee Saint Quentin en Yvelines, París, se destaca por rescatar los sabores ancestrales y tradicionales de la Costa Caribe Colombiana y presentarlos con un toque contemporáneo y sofisticado. No solo es una experta en la cocina Colombiana, Libanesa y Peruana, sino también una apasionada por el servicio de restaurante, bar y barismo, siendo Juez internacional del World Barista Championship.
Su liderazgo y dedicación han sido reconocidos con premios y condecoraciones en instituciones como la Policía Nacional de Colombia, la Gobernación de Sucre y la Cámara de Comercio de Sincelejo, que han destacado su invaluable aporte al desarrollo turístico, gastronómico y cultural.
Su labor como Investigadora COLCIENCIA en proyectos sobre la cocina ancestral Zenú y Afro caribeña, aprovechamiento integral de especies marino costeras, caracterización de flores comestibles reflejan su compromiso con la formación, la investigación y la promoción del patrimonio gastronómico.